Empresa Nacional de Alimentos

La idea es proponer estructuras organizativas que mediante la conjunción de distintos factores, que hacen a la producción y distribución de alimentos, generen una economía que incorpore a las economías familiares y populares. Esto no es una declaración romántica de deseos utópicos, es una realidad posible y que actuaría como un actor más dentro del mercado. Visibilizando mercaderías, productos, productores y sistemas que hoy están asfixiados por los megamonopolios. Estos deciden que se produce y cuánto queda en el país. Su poder está en el control de los puertos por donde sacar las mercaderías o sea, solo se puede exportar por sus propios canales de comercio exterior. Las vías de navegación, por ríos que tienen la profundidad para barcos del tamaño necesario, están bajo una única administración privada y esto es una barrera al desarrollo regional independiente

Desde la entrega de tierras a trabajadores, que quieran volver a formarse como pequeños agricultores y que tengan armas financieras para sobrevivir, hasta redes de comercialización por fuera de los grandes supermercados, que solo venden aquellos productos que les proveen las corporaciones amigas; hasta la publicidad que explique e instruya cómo construir una dieta saludable que no sea un lujo para exquisitos sino un derecho para muchos, es un proceso largo con muchos actores a sincronizar y que aspira a recuperar algo de nuestra independencia alimentaria. 

No es un sueño que procura de un plumazo cambiar la matriz productiva del país, que muy bueno seria, es la puntada inicial de un proceso que instala herramientas que ya  existieron  en un pasado y fueron destruidas. Este derrotero histórico ayudó a la instalación de una oligarquía histórica que se adueñó de tierras, puertos y políticas. No es un grito en el desierto, es una idea y un reclamo desde pequeños aparatos productivos que necesitan enlazarse con una cadena nacional de distribución de alimentos, que es indispensable construir.

La película no es un poema melancólico sobre lo que fue, es el redescubrimiento de lo que está allí para hacer, es algo tan real, que desde el otro lado de la mesa de discusión, lo sienten peligroso. Aparecer en un mercado monopolizado con cooperativas que tengan apoyo estatal, es totalmente indispensable y justo. Es instalar un agente que regula producción y precio. La libertad no es obligarnos a comer lo que les da mayor cantidad de ingresos a las gigantescas empresas alimenticias que fumigan nuestra tierra y nuestros cuerpos con agrotóxicos. La libertad es un ámbito que permita el desarrollo de una diversidad cultural que construya otra alternativa a la ya está instalada. Producir y comercializar alimentos más sanos, para más ciudadanos y con precios más accesibles, es algo posible y que vemos en emprendimientos estatales en el Brasil, Bolivia o la mismísima provincia de Jujuy. Esto nos muestra un estado activo que ayuda a productores con todos sus recursos y  como esto deriva en productos no industrializados, mas sanos y en trabajadores que recuperan la dignidad ancestral de procurarse su alimento.

La película e sumamente didáctica, hace un recorrido histórico, siempre dentro del formato del reportaje. Estos son específicos y apuntan a una explicación educativa que nos obliga a prestar atención. El conductor, Rafael Klejzer, es un personaje creíble y que empatiza con la causa y con los actores que de alguna manera siente se podrían sumar a ella. La cámara lo sigue y acompaña sus entrevistas con imagenes de archivo que nos dan el contexto visual necesario para que esta clase sea efectivamente una película. La dirección de Juan Pablo Lepore, pone toda la carne al asador, suma datos, comparaciones, registros históricos y le da la agilidad indispensable para que siempre esperemos algo más de la pantalla. Profunda y esperanzadora, aquí nadie sale derrotado, tanto el director como el que recorre los lugares. impulsan una idea hacia adelante.La geografia del país nos da idea de lo enorme de esta empresa. Las palabras nos transmiten lo hermoso que se transforme en una aventura realizable